ジンのオレンジジュース割り｜割合と作り方、グレープフルーツ・トマトジュースの比率早見表

ジンをジュースで割る一杯は、トニックウォーターも炭酸水も要らず、冷蔵庫にあるもので作れます。オレンジジュースで割るのがいちばん手軽で、グレープフルーツジュースやトマトジュースでも同じ考え方で成り立ちます。この記事では、比率とmlの早見表を先に置き、作り方の手順、ジュースの種類ごとの違い、割ったあとの度数、どんなジンが合うかを順に並べます。ジュース以外の割り材も含めた全体はジンの割り方にまとめています。

ジュース割りの比率とmlの早見表

迷ったら、ジン1に対してジュース3です。ジュースは果汁の甘さと酸味を持つ「味のある割り材」なので、1対3でも、1対4まで伸ばしても形が崩れにくいのが特徴です。

ジン30mlは大さじ2杯、45mlは大さじ3杯です。計量カップがなければ、大さじでジンを量り、ジュースはその3倍と覚えておけば足ります。グラスは200〜300ml前後のタンブラーが扱いやすく、氷を詰めた300mlのグラスなら、ジン45mlにジュース135mlでちょうど満ちます。グラスの容量の目安はジンのグラスに並べています。

濃い・薄いの調整は、比率で動かします。

• ジンの香りをもっと前に出したい — 1対2まで寄せます。度数が上がるので、グラスは小さめに。
• 軽く飲みたい — 1対4にするか、ジュースの3分の1までを炭酸水に置き換えます。甘さと度数が同時に下がります。
• 甘すぎると感じる — ジュースを足すのではなく、炭酸水に置き換えます。甘さだけが下がり、ジンの香りは残ります。

作り方｜氷、ジン、ジュース、軽く混ぜる

ジュース割りの手順の図（AIで生成した図です）

ジュース割りはシェイカーを使わず、グラスに直接注いで作る「ビルド」という作り方で足ります。

1. グラスに氷を詰める。 縁近くまで入れます。氷が少ないと早く溶けて、味が薄まります。
2. ジンを注ぐ。 先に入れておくと、あとから注ぐジュースで自然に混ざります。
3. 冷やしたジュースを注ぐ。 氷に当てないように、グラスの内側を伝わせて静かに。
4. 底から1〜2回だけ混ぜる。 マドラーかスプーンを底まで差し入れ、持ち上げるように動かします。混ぜすぎると氷が溶けて水っぽくなります。

ジンもジュースも冷やしておくと、氷が溶けにくくなります。ジンは冷凍庫で冷やしておいても凍りません。保管の目安はジンの保存方法にあります。

オレンジジュースとジンを氷と一緒にシェイクし、小さなグラスに注ぐとオレンジブロッサムというカクテルになります。レシピサイトでは、ジンとオレンジジュースをほぼ同量で合わせるものが多く、グラスで割る一杯より濃い仕上がりです。家でグラスに注いで混ぜるだけなら、ここでの1対3で十分です。シェイクで作るカクテルの基本はジンのカクテルにまとめています。

ジュースの種類で、何が変わるか

同じ「オレンジジュース」でも、棚には何種類も並んでいます。ラベルの表示で見分けられる違いと、割ったときにどう出るかを並べます。

ジンの香りを主役にしたいなら、果汁100%のものを選ぶのが近道です。果汁入り飲料は甘さを足す方向に働くので、ジンの側が後ろに下がります。

オレンジジュース

果汁の甘さと酸味のつり合いがよく、ジュース割りの入口になる一杯です。1対3で十分に形になります。もう少し軽くしたいときは、ジュースの一部を炭酸水に替えると口当たりが変わります。オレンジジュースにさらにレモンやライムを搾ると、酸味ばかりが立ちやすくなります。

グレープフルーツジュース

オレンジより酸味と苦みがはっきりしている割り材です。1対3で作り、酸味が強いと感じたら炭酸水で一部を置き換えます。グラスの縁を水やジュースで湿らせて塩をつける「スノースタイル」にすると、塩気が酸味と苦みの角を取ります。マキノジン（高知県）の公式サイトは、地元の文旦ジュースと塩のスノースタイルで作る「土佐文旦ソルティドッグ」を載せていて、文旦はグレープフルーツジュースで代用できるとしています（出典：マキノジン公式サイト Recipe）。

トマトジュース

トマトジュースの一杯には、レモンと塩・胡椒を添えます。（AIで生成したイメージです）

甘さではなく、旨みと塩気を持つ割り材です。オレンジやグレープフルーツと違って甘い一杯にはならないので、食事と並べやすいのが特徴です。ジンをトマトジュースで割り、レモンや塩・胡椒、ウスターソースなどで調える一杯はレッドスナッパーと呼ばれ、ウォッカで作るブラッディ・メアリーのジン版にあたります。

家で作るなら、1対3〜4で割り、レモンをひと搾り、塩と黒胡椒を少し。トマトジュースは「食塩無添加」と「有塩」があるので、有塩のものなら塩は足さずに味を見ます。とろみのある割り材なので、混ぜるときは底からしっかり2〜3回動かします。

割ったあとの度数

ジュースで割ると口当たりが軽くなりますが、入っているジンの量が同じなら、体に入るアルコールの量は変わりません。完成した一杯の度数は、ジンの度数 ÷ 材料の合計の数で計算できます（氷の溶けた分は含めない目安です）。

国産クラフトジンは45%以上の銘柄が多いので、同じ1対3でも、海外の定番銘柄（40%前後が多い）で作るより一段強くなります。度数の分布はジンの度数にまとめています。ジュース割りは甘くて飲みやすいぶん、ペースが早くなりがちです。同じ量の水を横に置き、交互に飲むと目安になります。

合うジンの選び方｜柑橘を使う銘柄から

ジンは植物の香りを移した酒なので、ジュースと同じ方向の植物を使っている銘柄を選ぶと、香りが重なってまとまります。この図譜では、公式サイトに記載のある原料を銘柄ごとにデータ欄へ載せています。

図譜に収録している110銘柄のうち、原料の記載にオレンジ（果実・皮。花は除く）が入っている銘柄は16、柚子は19、レモンは14、グレープフルーツは2、山椒は13でした（2026年11月時点・公式サイトの記載に基づく）。柑橘を使う銘柄は数が多いので、オレンジジュースやグレープフルーツジュースで割る一杯の候補には困りません。トマトジュースには、胡椒を足すのと同じ発想で、山椒のような香辛料を使う銘柄が向きます。

作り手がジュースを使う一杯を案内している例もあります。SAKURAO GIN ORIGINAL（広島県）の蒸溜所は、オレンジジュースとトニックウォーターを合わせる「ノイン 〜九つの恵み〜」や、グレープフルーツジュースを使う「瀬戸 ラ・ブリーズ 〜瀬戸のそよ風〜」をオリジナルカクテルとして紹介しています。マキノジンの公式サイトには、高知の柑橘100%ジュースで割る飲み方も載っています。材料の詳細はそれぞれの銘柄ページにまとめています。

ジュース割りに合わせるおつまみは、甘さが重ならないものから選ぶと釣り合います。塩気のあるナッツや生ハム、オリーブが候補で、合わせ方の考え方はジンのおつまみにあります。甘くない一杯にしたい日はジンソーダ、甘さと苦みを両方ほしい日はジントニックが次の選択肢です。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 妊娠中・授乳期の方、車や自転車を運転する方、体質に合わない方は飲まないでください。

よくある質問