ジントニックの作り方｜材料と5つの手順、ジン1対トニック3〜4の黄金比と度数

ジントニックは、氷を詰めたグラスにジンを注ぎ、トニックウォーターを静かに重ねるだけの一杯です。シェイカーは使いません。まずは次の分量で一杯作り、そこから好みに合わせて動かします。

基本のジントニック（1杯・300mlのタンブラー）

• ジン 45ml（大さじ3）
• トニックウォーター 135ml（ジンの3倍）
• 氷 グラスの口まで
• ライム 1/8個（くし切り）

冷やしたグラスに氷を詰め、ジンを注いで一度混ぜ、トニックを氷に当てないように注ぎ、底から一回転混ぜてライムを搾れば出来上がりです。組み立てにかかるのは3分ほどです。手元のジンが45%以上なら、ジン35mlにトニック140mlの1対4にすると強さがちょうどよくなります。

家で作ると店の一杯と違う理由は、割合と、氷・炭酸の扱いにほとんど集まります。ジンそのものの成り立ちはクラフトジンとはにまとめています。

材料と道具｜一杯ぶんに必要なもの

必ず要るのはジン・トニックウォーター・氷の3つで、ライムは好みです。道具は手持ちのもので代えられます。

一杯ぶんの材料と道具。シェイカーは使いません。（AIで生成したイメージです）

シェイカーやミキサーは使いません。 グラスの中で直接組み立てるカクテルです。時間は、グラスとジンとトニックを冷やす下準備に5分前後、組み立てに3分ほど。最初の数回だけでも量っておくと、自分の好みの割合が分かります。

ジントニックの作り方｜5つの手順

1. グラスと材料を冷やす。 グラスは冷凍庫に5分ほど入れるか、氷と水を入れて回し、水だけ捨てます。ジンとトニックも冷蔵庫で冷やしておきます。ここが下準備で、以降の工程はすべて冷えていることが前提です。
2. 氷をグラスいっぱいに入れる。 隙間が残らないところまで詰めます。ここが少ないと、あとの工程を丁寧にやっても薄くなります。
3. ジンを注いで、一度だけ混ぜる。 氷に当ててジンを冷やす工程です。混ぜたあと底に溶け水がたまっているようなら、氷を押さえて捨てます。
4. トニックを氷に当てず、グラスの内壁を伝わせて静かに注ぐ。 氷に直接当てると泡が一気に立って炭酸が抜けます。グラスを少し傾けて、縁から流し込みます。量らずに作るときは、グラスの8分目、氷の頭が少し見えるあたりで止めると1対3前後に収まります。
5. 底から一度だけ持ち上げるように混ぜ、ライムを搾って落とす。 バースプーンを氷とグラスの隙間から底まで下ろし、ゆっくり一回転させて引き上げます。これで全体が混ざります。

トニックは氷に当てず、グラスの内壁を伝わせて注ぎます。（AIで生成したイメージです）

つまずくのは、だいたい手順1・2・4の3か所です。グラスが常温だった、氷が足りなかった、トニックを氷にぶつけた。この3つを直すだけで、同じ割合のまま仕上がりが変わります。

ライムの切り方と、搾る・入れる・飾るの使い分け

手順5のライムは、切り方と入れ方で一杯への入り方が変わります。

1. 1/8のくし切りにする。 ライム1個を縦半分、さらに縦に4等分します。1切れで搾れる果汁は4〜5ml、小さじ1杯弱です。
2. 中央の白い芯を切り落とし、種を除く。 芯を残すと搾ったときに苦味が出やすく、種はグラスの底に沈みます。
3. 皮を下に向け、グラスの真上で搾る。 皮を下にすると、果汁と一緒に皮の表面の油（香りの成分）もグラスに落ちます。搾るのは氷とジンとトニックを入れ終えてから、最後です。

入れ方は3通りあり、どれを選ぶかで酸味と香りの配分が変わります。

迷ったら、飾った状態で一口飲み、それから搾るかどうか決める方法があります。先に搾ると戻せません。搾るとトニックの甘さが引き締まるぶん、割合の表より1段濃く感じることがあります。 搾るなら、割合は1対4寄りから試すと調整しやすくなります。

ジントニックの割合｜ジン1対トニック3〜4が基本

一般に黄金比と呼ばれるのは ジン1：トニック3〜4 です。ジンの量を先に決めて、その3〜4倍のトニックを注ぐ、という順で考えると迷いません。

グラスの容量から決める

氷を口まで詰めると、グラスの容量の半分強が液体の入る余地になります。手元のグラスに合わせるときの目安です。

300mlのタンブラーが標準です。ジン45mlで1対3にすると合計180mlでちょうど収まりますが、同じ45mlで1対4にすると225mlになって入りきりません。その場合はジンを30〜40mlに下げるか、グラスを大きくします。

完成の度数｜ジンの度数から出す

トニックウォーターにアルコールは入っていないので、完成した一杯の度数は ジンの度数 ÷ 材料の合計の数 で出せます。1対3なら合計4なので4で割る、1対4なら5で割る、という具合です（氷が溶けるぶんは含みません）。

ビールが5%前後、ワインが12%前後なので、ジントニックはそのあいだに収まる飲み物です。氷が溶けたぶんを含めると、飲み終わるころにはここからさらに1〜2ポイント下がります。

ジンの度数で割合を動かす

同じ割合でも、使うジンの度数が変われば出来上がりの強さは変わります。40〜43%のジンなら1対3、44〜47%なら1対4、48〜50%なら1対5にすると、完成はどれも8〜11%の近い位置に揃います。強いと感じたら分母を1つ増やす（1対3→1対4）と、完成の度数が2ポイントほど下がります。グラスが大きいときは、ジンだけ増やさず、ジンとトニックを同じ比のまま増やします。

度数による違いは、国産クラフトジンで特に効いてきます。この図譜に収録している国産クラフトジンのうち、公式サイトに度数の記載がある56銘柄では、45%以上が44銘柄（うち50%以上が4銘柄）、40%台前半が11銘柄でした（2026年9月時点）。海外の定番ジンは40%前後から47%程度に収まるものが多いのに対し、国産クラフトジンは45%前後を標準にしている銘柄が多数を占めます。「1対3」を初期値にしていると、銘柄を変えたときに想定より強くなりやすいということです。度数そのものの分布や、37.5%という線引きの出どころはジンの度数にまとめています。銘柄の度数は、図譜のデータ欄に公式サイトの記載どおり載せています。

蒸溜所が示すジントニック｜公式の分量と添えるもの

割合と添えるものは、銘柄の公式サイトに書かれていることがあります。この図譜に収録している銘柄のうち、公式サイトの飲み方にジントニック（トニック割りを含む）を挙げているのは31銘柄でした。そのなかで、分量か添えるものまで具体的に書かれている9銘柄を並べます（2026年9月時点の公式サイトの記載）。

度数の「—」は、図譜の取得時点で公式サイトに度数の記載が見つからなかった銘柄です。

並べると、2つのことが分かります。

• 割合が分かる3銘柄は、1対2.7〜1対4に収まります。 雪の窓 ドライジン（45%）の45ml対120mlは計算上12.3%、LAST ELEGANT（47%）の1対4は9.4%です。この記事の基本の割合の範囲から外れる公式レシピはありませんでした。
• 添えるものはライムに限りません。 9銘柄のうちライムを挙げるのは3銘柄で、レモンが4銘柄、オレンジが2銘柄、ほかにピンクグレープフルーツ、柚子、みかん、みょうががあります。オレンジやグレープフルーツは、海外の銘柄が公式の一杯に使っている例です。

手元のジンが決まっているなら、まずその銘柄の公式の一杯をそのとおりに作り、そこを基準に上の割合の表で濃さを動かすのが確実です。公式サイトが挙げている飲み方は、図譜の各銘柄ページの「公式の飲み方」の欄に載せています。添えるものを替えるときの量と入れ方は、このあとの「ライム以外で作るアレンジ」の表にまとめました。

氷とグラス｜薄くしないための土台

氷とグラスは、味を決める要素というより、作った状態をどれだけ保てるかを決める部分です。

• 氷は大きく、多く。 小さい氷は表面積が大きいぶん早く溶けます。家庭の製氷機の氷は小さめなので、そのぶん量でおぎない、グラスの口まで詰めます。
• 霜のついた氷は、さっと水で流す。 出したての氷の表面の霜は真っ先に溶けて水になるので、流水を一瞬当ててから使うと薄まりにくくなります。

グラスを冷やすことと、混ぜるのを一度で止めることは、5つの手順のとおりです。

グラスの形は、次の3つで考えると選びやすくなります。

丸く膨らんだ脚付きのグラス（バルーン型）は、スペインで広まった飲み方で使われる形です。氷が多く入るので溶けにくく、口径が広いぶん香りが上がってきます。専用のものを買わなくても、手持ちのワイングラスやブランデーグラスで同じことができます。

左から、背の高い細身のタンブラー、背の低い口の広いグラス、丸く膨らんだ脚付きのグラス。（AIで生成したイメージです）

トニックウォーターの選び方とジンソニック

トニックウォーターは、商品によって甘さと苦味の出方、炭酸の強さが違います。まず1本を基準に決めて、割合の調整をそのトニックでひととおり試すほうが、毎回違うものを使うより自分の位置が分かります。甘さを抑えたいときは、トニックの一部を炭酸水に置き換える方法があります。全量を炭酸水にすると、それはジントニックではなく別の飲み物になります。炭酸水だけで割るときの比率はジンソーダの割合に分けて置きました。

トニックと炭酸水を半々にする作り方（ジンソニック）

トニックウォーターと炭酸水を半分ずつ使う作り方は、「ジンソニック」（ソーダ＋トニック）と呼ばれます。手順は5つの手順と同じで、手順4でトニックを先に、炭酸水をあとから注ぐだけです。甘さが半分になるぶん、ジンの香りが前に出ます。

置き換える量は半々に限らず、トニック2対炭酸水1のように甘さを少しだけ引くこともできます。全体の割合（ジン1に対して割り材3〜4）を変えなければ、完成の度数は上の表と同じです。

ライム以外で作るアレンジ｜家にあるもので一杯を変える

ジントニックは、手順と割合はそのままに、添えるものを1つ替えるだけで別の一杯になります。ライムが手元にないときも、冷蔵庫にあるもので作れます。

ライムの代わりに添えられるもの。1杯に1つずつ試します。（AIで生成したイメージです）

添えるものは、使うジンのボタニカルに同じ素材が入っていれば重ねると馴染み、入っていなければ別の方向が足されます。果汁を入れず、皮を指でひねってグラスの上で香りだけ飛ばす（ピール）方法もあります。ボタニカルの構成は図譜のデータ欄に並べてあり、ボタニカルから探すで同じ素材を使う銘柄を辿れます。植物そのものはジンの原料とボタニカルにまとめています。

作るときの決まりは3つだけです。

• 1杯に足すのは1つ。 2つ以上を重ねると、どれが効いているのか分からなくなります。
• 割合は変えない。 果汁を搾るもの（レモン・グレープフルーツ）は酸味が加わるぶん、1対4寄りから試します。搾らないもの（皮・きゅうり・ハーブ）は割合の表どおりで構いません。
• 香りの強いものは量を控える。 山椒と生姜は、数粒・数枚でもはっきり出ます。足りなければ次の一杯で増やします。

きゅうりをグラスに巻きつける方法は、見た目が変わるだけでなく、氷とグラスの隙間にきゅうりが入るので、注いだトニックが直接氷に当たりにくくなる利点もあります。

添えるものではなく割り材を替えると、ジントニックから別のカクテルに移ります。トニックの代わりにジンジャーエールで割ればジンバック、炭酸水とライム果汁ならジンリッキーです。手順はここまでと同じで、グラスの中で組み立てます。

薄い・甘い・炭酸が抜ける｜原因の切り分け

うまくいかないときは、原因がどこにあるかで直し方が変わります。

甘さはほぼトニック由来なので、甘いと感じたときにジンを足すと、甘さはそのままで強くなるだけです。減らすのはトニックのほうです。作り置きはできないので、一杯ずつ作って早めに飲みきります。

この5つの手順が身につけば、割り材と柑橘を替えるだけで作れるカクテルが増えます。ジンリッキーやジンバックも、グラスの中で組み立てるところは同じです。材料と比率はジンのカクテルに並べました。

よくある質問